Если любите пробовать что-то новое, то стоит познакомиться с блюдами Ближнего Востока.
Знакомые нам блюда
Сирийская кухня богата своими великолепными изысками и различными вкусами. Вам обязательно нужно попробовать «фалафель» – котлетки из картофеля или нута, «хумус» – наивкуснейшая паста, основным ингредиентом которой служит нут, с добавлением сока лимона, чеснока и тахини. И, конечно, «шаурму». Ее вкус давно всем известен, но в Сирии она готовится по особенному рецепту.
Хлеб и баклажаны
Следующий пункт — район Халеб. Знаменитые пироги «манакиш» с начинками придутся по вкусу всем, хоть они и непривычны: сыр, зелень, оливки. А пробовали ли вы квашеные баклажаны или кабачки? Нет? Тогда покушайте «макдус». Ну и последнее – «мутаббал». Это простой рецепт нежнейшей пасты из баклажанов, чеснока, сока лимона и техини.
Фаттеш и кебаб
В Латакии есть такие замечательные блюда – «кебаб», который всем известен. «Фаттеш» — вкусный суп из молодого ягненка с кускусом, приправленный разнообразными специями.
Булгур и рис
Если вы планируете поехать в регион Хама, то обязательно попробуйте фрикадельки из мяса с булгуром – «киббе» и блюдо из курятины с орехами и рисом – «млюа».
Десерты
Про первые и вторые блюда мы поговорили, а теперь десерт! «Мамуль» — печенье с начинкой из орехов или фруктов. Оно довольно ароматное и сытное. К чаю можно заказать «баклаву» — сладость из слоеного теста, украшенная орехами и пропитанная сиропом.
Кухня Сирии удивляет своими несравненными блюдами, которые отражают культурное наследие. Путешествуя по этой стране, обязательно покушайте все вышеперечисленные блюда.
